Tarım Bakanlığı HACCP ilkelerine uymayarak gıda ve gıda ile ilgili üretim yapan firmalara ağır cezalar kesiyor

Tarımbakanlığı_haccp

Tarım Bakanlığı'na kayıt yaptırmayan ve HACCP ilkelerine uymayarak gıda ve gıda ile ilgili üretim yapan firmaları ağır cezalar bekliyor.

Bakanlığa kayıt yaptıracak firmalar HACCP ve ISO 22000 kriterlerine göre üretim yaptıklarını belgelemek ve HACCP ilkelerine dayanan prosedürleri uygulamak ve sürdürmekle yükümlü kılınıyor.

Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığının Gıda Alanında Yayınlandığı 5996 Sayılı Kanun Hükümlerine Göre Gıda Üreten İşletmeler; Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları İlkelerine Dayanan Gıda Güvenilirliği Sistemini (HACCP) Kurmak Ve Uygulamakla Yükümlü Hale Getirilmişlerdir. “Çalışma İzni” Ve “Çalışma İzni Ve Gıda Sicili” ya da “İşletme Kayıt Belgesi” Düzenleme Aşamasında Ve Gıda İle İlgili Faaliyetlerin 5996 Sayılı Kanun Hükümlerine Uygunluğunun Tespiti Amacıyla Yapılan Denetimlerde; Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları İlkelerine Dayanan Gıda Güvenilirliği Sistemi (HACCP) Kontrol Görevlileri Tarafından Denetlenecektir.

Kayıt yaptırılırken firmalar HACCP veya ISO 22000 kriterlerine göre üretim yaptıklarını belgelemek ve HACCP ilkelerine dayanan prosedürleri uygulamak ve sürdürmekle yükümlüdürler.

http://www.haccpiso22000.com/icerikap/2455/tarim-bakanligi-haccp-ilkelerine-uymayarak-gida-ve-gida-ile-ilgili-uretim-yapan-firmalara-agir-cezalar-kesiyor.htm